Biešu/rožkāpostiņu salāti ar mīksto sieru
Sastāvdaļas: Vārītas bietes, Briseles kāpostiņi, Kazaa siers vai Feta, Olīveļļa, Ponzu Kikoman mērce, Vinegar vai Balzamiko, Sāls/pipari, Garšvielu maisījums Sezama sēklas ar Wasabi (Santa Maria)
Kāpostiņiem noņem pirmo lapiņu un nogriež serdenīti,pamatnītni. Vāra sālsūdenī 5-7 min, nokāš un noskalo ar aukstu ūdeni, lai saglabātos koši zaļā krāsa. Apšļaksta ar olīveļu un pārkaisa ar Wasabi/sezama garšvielu.
Bietes sagriež gabaliņos un iemarinē - sajaucot olīveļļu ar Ponzu, balzamiko, sāli, pipariem.
Lēzenā šķīvī kārto bietes, pa virsu kāpostiņus un pārdrupina mīksto sieru - kazas vai Fetas.